|
|
|
|
Artículo "Las conserveras dejan de usar lejía en el pelado de las frutas " publicado el 29/04/02 en el nº 63 de Titulares1a3.
|
N-Esta semana: Las conserveras dejan de usar lejía en el pelado de las frutas |
|
|
|
|
||
|
Las conserveras dejan de usar lejía en el pelado de las frutas Algunas
industrias del sector han comenzado a sustituir la sosa caústica por la
potasa El nuevo sistema de limpieza de frutos y hortalizas aporta abono
en lugar de polución LA VERDAD. 26/04/02 MURCIA La
Secretaria Sectorial de Agua y Medio Ambiente, María José Martínez,
anunció ayer que las empresas conserveras comienzan a sustituir la sosa
cáustica (hidróxido sódico) por la potasa, con lo que en vez de
contaminar el suelo, aportan abono. Martínez,
quien inauguró en la CAM el proceso para la elaboración de la
estrategia de educación ambiental de la Región, elogió esta
modificación emprendida por algunas industrial hortofrutícolas.
Calificó la iniciativa de «ecoeficiencia y buena ecogestión del
residuo», ya que se utilizaba habitualmente lejía en el pelado de los
cultivos de raíz (zanahorias) y también en algunos frutos (melocotón,
pera), sumergiéndolos en un baño caliente de lejía diluida (sosa cáustica
en solución acuosa). Después del tratamiento, el producto se lavaba
con pulverizaciones de agua fría para remover la piel. La
secretaria sectorial fue informada de esta nueva práctica en un
encuentro del sector conservero, celebrado en el centro de educación
ambiental de la CAM, en Torregüil, donde se comunicó que el 80% de las
empresas que se han adherido al convenio de adecuación ambiental de la
Región han cumplido ya con los objetivos programados. En
lo que respecta a la elaborarción, desarrollo y aplicación de la
estrategia regional de educación ambiental, Martínez presidió la
reunión de los grupos de trabajo que diseñarán el documento,
integrados por organizaciones ecologistas, sindicales, empresariales y
profesionales, entre otros. Esta
estrategia pretende ser «la expresión del consenso y voluntades de los
ciudadanos de nuestra Región, ya que esta es una herramienta clave en
la resolución de los problemas de la sociedad actual», además de ser
un compromiso asumido por el Gobierno Regional, contemplado en el Plan
Estratégico de Desarrollo Regional (2000-2006). A
juicio de la responsable de Medio Ambiente, la elaboración de la
estrategia regional no es sólo responsabilidad de la administración
ambiental; «es una meta compartida por muchos sectores, instituciones y
personas que nos va a permitir iniciar un proceso con el fin de alcanzar
una futura sociedad más sostenible y solidaria». Por
otro lado, el día 14 de enero pasado y hasta este mes se ha iniciado el
proceso de comunicación y participación para la Estrategia Regional
para la Conservación y Uso Sostenible de la Diversidad Biológica. Este proceso se articula en torno a un total de seis mesas sectoriales, en las cuales van a participar hasta 200 representantes de diferentes colectivos de la sociedad murciana
|
||
